| 第一部分：会议报到、布展（8月8日） | ||||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 主 持 人 | |
| 08:30-18:00 | 镇南酒店（南华县龙川镇龙坪北路县政务中心对面） | 会议报到 | 大会组委会 | |
| 08:30-18:00 | 镇南古城北门 | 布展 | ||
| 18:00-19:30 | 镇南酒店餐厅 | 自助晚餐 | ||
| 20:00-21:30 | 南华县龙泉广场 | 中国·南华第十三届野生菌美食文化节开幕式暨 2016中国·南华野生菌大会迎宾晚会 |
南华县文体 广电旅游局 |
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| 第二部分：开幕式、中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立会议、合影（8月9日） | ||||
| 08:30-09:50 | 南华县公务中心礼堂 | 2016中国•南华野生菌大会开幕式暨中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会 | 南华县政府 | |
| 09:50-10:00 | 南华县公务中心大门前 | 合影 | 大会组委会 | |
| 第三部分：大会特邀报告（8月9日） | ||||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 报 告 人 | 主 持 人 |
| 10:00-10:30 | 南华县公务中心礼堂 | 我国野生菌产业提升 | 中国科学院微生物研究所 刘杏忠 研究员 | 李泰辉 |
| 10:30-11:00 | 野生菌王国——云南野生食用菌的物种多样性 | 中国科学院昆明植物研究所 杨祝良 研究员 | ||
| 第四部分：观展（8月9日） | ||||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 主 持 人 | |
| 11:00-11:50 | 镇南古城北门 | 2016中国·南华野生菌大会企业展示巡展 | 大会组委会 | |
| 12:00-13:00 | 镇南酒店餐厅 | 自助午餐 | ||
| 第五部分：专题报告（8月9日） | ||||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 报 告 人 | 主 持 人 |
| 13:30-14:30 | 南华县公务中心礼堂 | 专题一:野生菌资源分类与鉴定 | 刘杏忠 | |
| 13:30-13:50 | 中国野生食用菌资源研究现状及展望 | 广东省微生物研究所 李泰辉 研究员 | ||
| 13:50-14:10 | 虫草资源及利用 | 云南大学生命科学学院 虞泓 教授 | ||
| 14:10-14:30 | 虫草的进化生物学研究 | 山西大学 张永杰 教授 | ||
| 14:30-16:20 | 专题二:野生菌资源驯化、栽培及保育 | |||
| 14:30-14:50 | 腐生类野生食用菌资源及驯化途径 | 云南省农科院生物技术与种质资源研究所 赵永昌 研究员 | ||
| 14:50-15:10 | 食用菌新品种开发与基础性研究 | 中国科学院微生物研究所 赵瑞琳 研究员 | 董彩虹 | |
| 15:10-15:30 | 西藏白肉灵芝的驯化栽培及其活性成分研究 | 西藏农牧科学院蔬菜研究所 熊卫萍 研究员 | ||
| 15:30-15:40 | 茶 歇 | |||
| 15:40-16:00 | 野生雷丸的驯化 | 西南科技大学 贺新生 教授 | ||
| 16:00-16:20 | 几种野生食药用菌的驯化研究 | 上海农业科学院 李传华 副研究员 | ||
| 16:20-17:40 | 专题三：产业化及市场管理 | 韩省华 | ||
| 16:20-16:40 | 保护野生菌，产业化发展野生菌 | 中国科学院昆明植物研究所 刘培贵 研究员 | ||
| 16:40-17:00 | 我国野生菌加工现状及展望 | 中国科学院微生物研究所 董彩虹 研究员 | ||
| 17:00-17:20 | 南华野生菌及其产业发展建议 | 浙江省华丹农业微生物资源应用研究院 韩省华 院长 | ||
| 17:20-17:40 | 食用菌加工产业发展契机与产品研发现状 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 陈君琛 研究员 | ||
| 17:40-18:00 | 专题四：蘑菇中毒处理 | |||
| 17:40-18:00 | 蘑菇中毒现况及防治重要节点 | 中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所 孙承业 副所长 | ||
| 第六部分：技术培训（8月9日） | ||||
| 15:00-15:25 | 南华县公务中心 |
我国野生蘑菇中毒调查及其症状分型 | 湖南师范大学 陈作红 教授 | 赵雄 |
| 15:25-15:50 | 常见毒蘑菇识别要点 | 吉林农业大学 图力古尔 教授 | ||
| 15:50-16:15 | 羊肚菌栽培关键技术概要 | 四川省农业科学院 彭卫红 研究员 | ||
| 16:15-16:40 | 珍贵野生食用菌可持续发展(块菌\松茸的科学采集) | 云南省农业科学院 苏开美 正高级工程师 | ||
| 18:00-19:30 | 镇南酒店餐厅 | 自助晚餐 | 大会组委会 | |
| 第七部分：野生菌标本采集与鉴定（8月10日） | ||||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 主 持 人 | |
| 08:00-12:00 | 南华县雨露乡 洒披武村委会长冲箐 |
野生菌标本采集 | 杨祝良 韩省华 |
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| 12:00-13:30 | 镇南酒店餐厅 | 自助午餐 | ||
| 13:30-15:00 | 镇南酒店会议室 | 野生菌标本鉴定 | ||
| 第八部分：企业参观考察（8月10日） | ||||
| 时 间 | 内 容 | 主 持 人 | ||
| 15:00-17:00 | 咪依噜天然食品开发有限责任公司、南华新世纪生物工程有限公司、南华恒沅食品工业有限公司、楚雄名膳堂食品有限公司 | 大会组委会 | ||
| 17:00-18:00 | 镇南酒店餐厅 | 自助晚餐 | ||
| 晚餐后会议结束 | ||||
| 第九部分：2016中国•南华野生菌大会同期活动 | |||
| 时 间 | 地 点 | 内 容 | 负责单位 |
| 8月1日-8日 | 南华县县城 | 野生菌美食大赛 | 南华县供销社 |
| 8月8日 | 镇南古城 | 菌王选拨赛 | 南华县林业局 |
| 8月8日 | 龙泉广场 | 中国·南华第十三届野生菌美食文化节开幕式暨2016中国·南华野生菌大会迎宾晚会 | 南华县文体广电旅游局 |
| 8月9日 | 公务中心中型会议室 | 中国·南华第十三届野生菌美食文化节招商项目推介暨项目签约仪式 | 南华县招商局 |
| 8月9-15日 | 镇南古城 | 野生菌企业展览展示 | 南华县经信局、市场监督管理局 |
| 8月9-15日 | 县文化馆 | 国家公共文化服务体系示范区创建成果展演 | 南华县文体广电旅游局 |
| 8月9日 | 龙泉广场 | 群众文艺展演 | 南华县文体广电旅游局 |
| 8月9-13日 | 龙泉广场、镇南古城、瑞特国际广场 | 啤酒狂欢活动 | 南华县经信局 |
| 8月7日 | 瑞特国际广场 | 瑞特杯才艺大赛 | 南华县团县委 |
| 8月9-15日 | 镇南古城 | 镇南古城文化旅游活动周 | 南华县文体广电旅游局 |
| 8月9日 | 南华县县城 | 焰火表演 | 南华县文体广电旅游局 |
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