1、天麻产业现况、趋势及问题分析；
2、天麻种质资源及其多样性；
3、天麻有关生物化学和分子生物学研究；
4、天麻遗传与育种；
5、天麻蜜环菌、萌发菌研究与菌种生产；
6、天麻栽培技术，经验介绍；
7、天麻病虫害防治与质量控制；
8、天麻产后加工，贸易与市场营销；
9、天麻营养与药用研究；
10、天麻生产菌需物资推介；
11、天麻产品、制品推介；
12、其他食用菌、药用菌产业发展。
组委会邀请了与天麻有关的食药用菌、中药材等领域学术界、产业界的知名专家学者及一线从业者做报告，进行学术交流和经验分享，让从事天麻产业的同行共享科学研究与技术进步的最新成果，从而使大会成为天麻同行交流、学习、展示的良好平台。